豆腐锅贴早餐:微波炉一分钟搞定!

今天和大家分享一个早餐食谱——豆腐锅贴,外壳酥脆,内里柔软,鲜美好吃,可以一次性多做一些放在冰箱里,吃之前放在微波炉里叮一下就可以了,特别简单

用料

面团中筋面粉250g泡打粉1/2茶勺tsp水130-140g酵母1茶勺tsp砂糖1茶勺tsp配料豆腐50g小葱2根烤肠50g胡萝卜30g料油小葱段2根姜3片八角1个肉桂半根

豆腐锅贴的做法

先准备配料:小葱切碎,豆腐、胡萝卜切小丁分别炒熟,烤肠切小丁。

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炸好料油。

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把面团中的食材倒入一个大碗中搅拌均匀,盖保鲜盖室温松弛10分钟后擀成长方形大片。

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面片上刷上料油,撒盐,再撒上配料。

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从长度方向折叠成三层,切成约4-5厘米的段,饧10分钟。

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平底锅中火加热,倒少量油,把切好的剂子放到锅中煎至两面金黄即可。

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小贴士

豆腐锅贴可以一次性多做点冰箱冷藏密封保存,平时吃的时候拿出来微波炉叮一下就好了。

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